Sodium Dichloroisocyanurate(SDIC) adalah desinfektan klorin yang sangat efektif, yang sering digunakan dalam pengolahan air kolam renang, desinfeksi air minum dan sterilisasi industri. Ini memiliki kemampuan sterilisasi yang sangat efektif. Dengan studi mendalam tentang SDIC, sekarang banyak digunakan dalam pelestarian buah. Prinsip kerja utamanya adalah membunuh mikroorganisme di permukaan buah -buahan dan di lingkungan sekitarnya dengan melepaskan klorin, sehingga menghambat pembusukan dan memperpanjang umur simpan.
Mekanisme aksi SDIC dalam pelestarian buah
Kunci pelestarian buah adalah untuk mengendalikan pertumbuhan mikroorganisme, mengurangi infeksi patogen, dan mencegah korupsi yang disebabkan oleh reaksi oksidasi. Sodium Dichloroisocyanurat memiliki efek yang sangat baik dalam aspek -aspek ini:
Sterilisasi dan desinfeksi:Klorin yang dilepaskan oleh SDIC sangat mengoksidasi. Ini dapat melepaskan asam hipoklor dalam waktu singkat. Ini dapat dengan cepat menghancurkan struktur membran sel mikroorganisme dan secara efektif membunuh bakteri, jamur, ragi dan mikroorganisme lainnya, sehingga menghambat pembusukan buah.
Penghambatan respirasi:Klorin dapat menghambat respirasi buah -buahan, mengurangi permintaan oksigen, sehingga mengurangi produksi metabolit dan menunda penuaan.
Penghambatan produksi etilena:Ethylene adalah hormon tanaman yang dapat meningkatkan pematangan dan penuaan buah -buahan. SDIC dapat menghambat produksi etilen, sehingga menunda pematangan buah.
Aplikasi spesifik SDIC dalam pelestarian buah
Pembersihan dan desinfeksi buah:Setelah buah dipetik, larutan SDIC digunakan untuk membersihkan dan desinfeksi untuk menghilangkan patogen dan residu pestisida di permukaan buah dan memperpanjang umur simpan.
Disinfeksi Lingkungan Penyimpanan:Menyemprotkan solusi SDIC di lingkungan penyimpanan dapat secara efektif membunuh mikroorganisme di udara dan mengurangi laju peluruhan.
Disinfeksi Bahan Pengemasan:Disinfeksi bahan pengemasan dengan larutan SDIC dapat mencegah kontaminasi sekunder mikroorganisme.
Aplikasi Kasus Sodium Dichloroisocyanurate dalam Buah Berbeda
Buah jeruk:Buah jeruk sangat rentan terhadap infeksi jamur setelah memetik, terutama penisillium dan jamur hijau, yang dapat menyebabkan buah membusuk dengan cepat. Eksperimen menunjukkan bahwa tingkat infeksi jamur dari buah jeruk yang diobati dengan natrium dikloroisosianasi berkurang secara signifikan, dan umur simpan diperpanjang sebesar 30%-50%. Teknologi ini telah diterapkan di banyak negara yang tumbuh jeruk, seperti Cina, Brasil dan Amerika Serikat.
Apel dan Pir:Apel dan pir adalah buah -buahan dengan laju respirasi yang tinggi, yang rentan menghasilkan etilena dan menyebabkan penuaan fisiologis setelah dipetik. Menyemprotkan atau merendam dengan larutan natrium dikloroisosianurat dapat menghambat produksi etilen dan mengurangi reaksi oksidasi, sehingga secara efektif menunda proses penuaan buah. Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa setelah pengobatan dengan natrium dikloroisosiasi, periode penyimpanan apel dan pir dapat diperpanjang 2-3 kali, dan selera dan rasanya pada dasarnya tidak terpengaruh.
Buah Berry:Buah -buah berry seperti stroberi, blueberry dan raspberry sulit dilestarikan karena kulitnya yang tipis dan kerusakan mudah. Sodium dikloroisosianurat dapat membantu buah -buahan ini mengurangi laju infeksi patogen selama penyimpanan dan transportasi, dan mengurangi laju korupsi dengan menghambat reaksi enzimatik. Khususnya dalam transportasi jarak jauh, penggunaan natrium dikloroisosiasi dapat secara signifikan mengurangi hilangnya beri dan meningkatkan efisiensi pasokan pasar.
Tindakan pencegahan untuk natrium dikloroisosianurat dalam pelestarian buah
Kontrol Konsentrasi:Konsentrasi SDIC harus dikontrol secara ketat. Konsentrasi A yang terlalu tinggi akan menyebabkan kerusakan pada buah.
Waktu pengerjaan:Waktu pemrosesan yang terlalu lama juga akan memiliki efek buruk pada buah.
Kondisi ventilasi:Saat menggunakan SDIC, perhatikan ventilasi untuk menghindari konsentrasi klorin yang berlebihan.
Masalah residu:Perhatikan masalah residu setelah menggunakan SDIC untuk menghindari kerusakan pada kesehatan manusia.
Keuntungan SDIC dalam Pelestarian Buah
Sterilisasi efisiensi tinggi:SDIC memiliki efek bakterisida spektrum luas dan dapat secara efektif membunuh berbagai mikroorganisme.
Waktu tindakan yang lama:SDIC secara perlahan dapat melepaskan klorin dalam air dan memiliki efek bakterisida yang langgeng.
Fleksibilitas aplikasi yang kuat:Sodium dikloroisosianurat dapat digunakan dalam berbagai kondisi penyimpanan dan transportasi. Apakah itu didinginkan atau pada suhu kamar, ia dapat memainkan efek pelestarian yang sangat baik. Pada saat yang sama, dapat digunakan dalam kombinasi dengan teknologi pelestarian lainnya, seperti pelestarian atmosfer yang dimodifikasi dan transportasi rantai dingin, untuk lebih meningkatkan kualitas pelestarian buah.
Kontrol Keselamatan dan Residu:Dibandingkan dengan pengawet kimia tradisional lainnya, penggunaan natrium dikloroisosianurate lebih aman dan lebih dapat diandalkan. Di bawah konsentrasi dan kondisi yang tepat, bahan -bahan aktifnya dapat dengan cepat terurai menjadi senyawa air dan nitrogen yang tidak berbahaya.
Sodium Dichloroisocyanurat memiliki keunggulan yang signifikan dalam pelestarian buah, tetapi penggunaannya juga membutuhkan perhatian pada beberapa masalah. Dalam aplikasi praktis, konsentrasi SDIC yang sesuai dan metode perawatan harus dipilih sesuai dengan varietas buah yang berbeda, kondisi penyimpanan, dan faktor -faktor lain untuk mencapai efek pelestarian terbaik.
Perlu dicatat bahwa SDIC adalah bahan kimia. Selama penggunaan, Anda harus memperhatikan keselamatan dan mengikuti instruksi. Jika Anda ingin tahu lebih banyak tentang penerapan natrium dikloroisosiasi dalam pelestarian buah, Anda dapat merujuk ke makalah akademik yang relevan atau berkonsultasi dengan profesional.
Waktu posting: Sep-19-2024